Tarte rustique aux pommes

J’aime les recettes simples, les basiques, celles avec lesquelles on gagne à tous les coups. La Tarte aux pommes, franchement vous connaissez quelqu’un qui n’aime pas la tarte aux pommes ? Fruit d’automne/hiver par excellence, elle ravira tous les gourmands 🙂 .

Aujourd’hui je vous présente ma petite tarte rustique aux pommes. Rien de bien compliqué dans celle-ci, quelques ingrédients, un petit temps de cuisson et le tour est joué.

J’adore les tartes « rustique » ou « free form tart » comme appelé chez nos amis anglo-saxons, en gros pas besoin de moule à tarte. On étale la pâte, on dispose la garniture de son choix et on rabat les bords sur les fruits. Quoi de plus simple, elle est pas la vie ? 🙂 Puis ça a de la gueule je trouve.

A la maison en tout cas, elle fait l’unanimité, comme tout ce qui est à la pomme en général.

Voici ma recette :

Tarte rustique aux pommes
Personnes 5
Un délice pour les petits goûter d'automne/hiver !
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Preparation
30 min
Cuisson
30 min
Total
1 hr
Preparation
30 min
Cuisson
30 min
Total
1 hr
Ingredients
  1. - 1 pâte sablé (toute prête ou faite maison)
  2. - 5 pommes
  3. - Compote de pomme
  4. - Sucre
  5. - Cannelle
  6. - Beurre
Instructions
  1. - Préchauffer le four à 180°.
  2. - Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
  3. - Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. - Étaler la compote sur la pâte en laissant 4/5 cm de libre sans compote pour rabattre par la suite.
  5. - Disposer ensuite les pommes comme vous le souhaitez.
  6. - Saupoudrer les pommes d'un peu de sucre (pas trop) et de cannelle (à volonté ^^).
  7. - Rabattre les bords de la pâte sur les fruits.
  8. - Saupoudrer à nouveau un peu de cannelle et de sucre sur les bords de la pâte.
  9. - Parsemer les pommes de 5/6 petits morceaux de beurre.
  10. - Enfourner pour 25 à 30 minutes.
  11. - Déguster tiède avec un thé ou un café.
Le blog du Terrier http://leblogduterrier.com/

 

 

J'aime les hobbits, j'aime les trucs de vieux, il ne me manque que mon terrier au fond des bois et la vie sera parfaite !

5 Commentaires

  • Leslie (Dragonfly in Amber) 8 décembre 2017 at 20 h 58 min

    J’adore ce côté « rustique » de la pâte repliée sur les fruits et, sincèrement ça met l’eau à la bouche <3 Et pis la cannelle quoi <3
    Encore une recette que je vais tester très vite^^ Merci ma belle <3

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    • Nina 8 décembre 2017 at 22 h 43 min

      Pas de quoi ma belle, avec grand plaisir ! 😀
      Puis #teamcannelle quoi <3

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  • Emy Blackcat 9 décembre 2017 at 12 h 43 min

    Aurais-je reniflé par ici des pommes? Et de la Cannelle? Ouuuuh mais tu sais comment me faire venir visiter ton terrier toi xD Merci pour cette recette, je vais essayer de la tester ce weekend, en essayant de faire un truc mangeable et visuellement aussi joli que la tienne (ce qui n’est pas gagné ^^)

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    • Nina 12 décembre 2017 at 8 h 43 min

      Roooh meuh non faut pas dire ça, parce que franchement y a vraiment aucun art la dedans, c’est la prise de vue de la photo qui donne cette impression mais c’est bête comme chou tu as juste a replier les bords et c’est good, donc t’as intérêt à me montrer ça si tu en fait une <3 😀

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  • Diane Snotra 17 décembre 2017 at 21 h 10 min

    J’aime tellement la tarte aux pommes saupoudrée de cannelle <3 Un décile et la tienne a l'air tellement savoureuse ! *.*

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